Entité de rattachement
Notre Groupe Biscuitier est leader dans son domaine (fabrication de biscuits sucrés, biologiques et diététiques à destination des marques de distributeurs et des grandes marques) et compte environ 2000 collaborateurs sur 18 sites de production.
La Biscuiterie de la Tour d'Albon, entreprise familiale située à Anneyron (26), est spécialisée dans la production de biscuits tablette de chocolat, de boudoirs infantiles, de biscuits diététiques et biologiques ou encore de barres fourrées. Forte de ses 70 années d'existence, l'entreprise compte sur le savoir-faire de ses 190 collaborateurs pour produire des biscuits gourmands et de qualité et ravir ainsi les papilles de nos consommateurs.
Référence
2025-2469
Sous la responsabilité du chef d'équipe, votre rôle sera de conduire et optimiser le process de moulage de la ligne depuis le stockage du chocolat jusqu’au démoulage des produits finis, tout en répondant aux exigences de qualité, de sécurité alimentaire et aux standards de productivité et en respectant le programme de fabrication.
Engagés en faveur de l’égalité des chances, nous vous informons que ce poste est ouvert à compétences égales, aux candidatures de personnes en situation de handicap.
- Alimenter les installations en chocolat, fourrages et ingrédients : respecter les besoins en terme de qualité, quantités et températures.
- Piloter les tempéreuses : garantir une qualité de chocolat optimale (visuelle et organoleptique) permettant un démoulage optimisé.
- Conduire les têtes de coulées : assurer un réglage permettant de respecter les caractéristiques des produits finis en termes de dosages et d’aspect.
- Conduire et optimiser le process : piloter les différents organes de la ligne (chauffe des moules, tunnels de tapotage, dépose des biscuits, presseur biscuits, frigo) afin de respecter les standards de productivité.
- Refonte : assurer la refonte du chocolat suivant les critères définis et en assurant la traçabilité.
- Préparer : effectuer les changements de format en respectant les standards.
- Entretenir : assurer la maintenance de premier niveau sur le matériel dont il a la charge
Des opportunités de carrières et d’évolutions professionnelles attendent les candidats passionnés qui ont envie de s’investir dans un projet de croissance forte.