Entité de rattachement
Notre Groupe Biscuitier est leader dans son domaine (fabrication de biscuits sucrés, biologiques et diététiques à destination des marques de distributeurs et des grandes marques) et compte environ 2000 collaborateurs sur 17 sites de production.
La société Bouvard Alina Industrie située à Ceyzériat (01), est spécialisée dans la production de biscuits traditionnels, chocolatés et biologiques. Ses 130 salariés contribuent chaque année à la production de biscuits à destination des marques nationales et marques distributeurs, en France et à l'étranger.
Référence
2023-213
Suite à son développement, le site de Ceyzériat recherche un (e) pâtissier(e) industriel (le). Vous serez garant de la fabrication des biscuits.
Rattaché(e) hiérarchiquement au chef d’atelier, les missions principales sont les suivantes :
- Vous aurez à votre charge le pilotage de la ligne de fabrication (démarrage, réglage et arrêt des installations) de la pesée des ingrédients à la rentrée des biscuits en refroidissement. Vous aurez à votre disposition des fiches techniques et des enregistrements pour vous aider à garantir des pâtes qui respectent les recettes et fabriquer des biscuits conformes aux exigences clients (poids biscuits, formes, dorage, dimensions, couleurs).
- Vous devrez exécuter les changements de format sur votre ligne de fabrication et contribuer au maintien en bon état des matériels dont vous aurez la charge, en signalant les dysfonctionnements.
- Respecter les consignes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Idéalement vous disposez d’un CAP Boulanger ou Pâtissier ou vous avez une expérience dans un métier de bouche.
Un parcours de formation sera mis en place dès votre arrivée avec un de nos pâtissiers titulaires pour une durée de 5 à 8 semaines.
Votre motivation et votre soif d’apprendre notre métier feront la différence.
Rejoignez nos équipes en CDI, en équipes postées en 2x8 (5h-13h / 13h-21h) du lundi au vendredi.