La Compagnie du Biscuit à Pessac (33) recrute un(e) pétrisseur posté en 2*8.

Rattaché(e) hiérarchiquement au responsable d’atelier de fabrication, vous préparez une pâte à biscuit conforme aux spécifications et travaillez en étroite collaboration avec le conducteur de four.

Vos compétences vous permettent d’exercer vos fonctions sur tous les pétrins.

POSTE EVOLUTIF CDI

- Assurer la préparation, le pétrissage de la pâte et son façonnage

- S’assurer de la disponibilité des matières premières selon le programme établi

- Agir si nécessaire sur les paramètres en vue d’obtenir un produit conforme aux normes qualité

- Surveiller le cycle de fabrication

- Garantir la traçabilité des différentes matières premières mises en œuvre, et du produit en cours de réalisation (produits recyclés, produits semi-finis et déchets)

- Savoir réagir face aux non-conformités et mettre en œuvre la réponse la mieux adaptée

- Savoir apprécier la qualité de la pâte

Des opportunités de carrières et d’évolutions professionnelles attendent les candidats passionnés qui ont envie de s’investir dans un projet de croissance forte.

- Connaissances en biscuiterie industrielle ou en boulangerie

- Connaissances des spécificités produits

- Réactivité, rigueur

Engagés en faveur de l’égalité des chances, nous vous informons que ce poste est ouvert à compétences égales, aux candidatures de personnes en situation de handicap.